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Receita de Docinho de caramelo


Avaliação: / Docinho de caramelo2 votos PiorMelhor 
Por Valeria Padilha

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 200g de chocolate meio amargo fracionado
  • Coco ralado para decorar

Modo de preparo

  • Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo.
  • Junte metade do creme de leite e cozinhe, em fogo baixo, até o açúcar derreter.
  • Espere esfriar, junte o restante do creme de leite ligeiramente batido com um batedor manual e reserve.
  • Derreta o chocolate, em banho maria, e preencha forminhas para bombons.
  • Vire as fôrmas para baixo para retirar o excesso.
  • Mantenha viradas e leve à geladeira por 5 minutos para endurecer o chocolate.
  • Retire da geladeira e, com a ajuda de uma colher, recheie os bombons com a mistura reservada.
  • Nivele o recheio, cubra com o chocolate restante e limpe o molde com uma espátula.
  • Leve à geladeira por 20 minutos ou até ficar opaco.
  • Decore com o coco, coloque em forminhas de papel e sirva.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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