Ingredientes
Brigadeiro base neutra
- 400 gramas de leite condensado
- 200 gramas de creme de leite (caixinha 17% ou 20% gordura)
- 200 gramas de chocolate branco
- 60 gramas de pasta concentrada de pistache para brigadeiro sabor pistache
- 60 gramas de pasta concentrada de nozes para o brigadeiro de nozes
- 60 gramas de pasta concentrada de passas ao rum para brigadeiro de passas ao rum
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Junte o leite condensado e o creme de leite em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Tire do fogo, junte o chocolate e mexa até obter uma massa uniforme.
- Por último acrescente a pasta concentrada de sua preferência.
- Se for usar uma base de chocolate escuro substituir o chocolate branco pelo amargo ou ao leite.
- Para esse tipo de base sabores adicionais como avelã, café, whisky e cereja são excelentes.