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Receita de Docinho africano

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Por Tania Martins

Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 2 pães duros (de preferência miolo)
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • Chocolate em pó a gosto
  • Amendoim ou amêndoa picada a gosto
  • 6 ovos
  • 125g de manteiga
  • 250g de coco ralado
  • 500g de açúcar

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Em primeiro coloque o pão de molho em leite, não muito leite para a massa não ficar muito mole, vá acrescentado até o pão ficar ensopado.
  • Acrescente os ovos, o chocolate, o amendoim, o coco, o açúcar e a manteiga, amasse tudo muito bem com as mãos até ficar uma pasta homogênea sem pedaços de pão inteiros.
  • Em seguida numa panela leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando, quando a pasta já tiver a soltar da panela já esta pronta.
  • Deixe esfriar um pouco e, com as mãos untadas em óleo forme bolinhas que são passados por coco ralado.
  • Sirva em forminhas de papel frisado.
  • Se colocar algumas horas na geladeira fica melhor.

Dica: A pasta não pode ficar nem muito mole nem muito dura.

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