Receita de Docinho de coco enrolado

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite em pó
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Recheio

  • 1 xícara (chá) de brigadeiro pronto

Modo de preparo

  • Em uma panela, leve o leite condenado, a manteiga, o leite em pó e o coco ralado ao fogo médio, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
  • Desligue e deixe amornar.
  • Abra a massa entre dois plásticos até ficar com 0,5cm de espessura.
  • Espalhe o brigadeiro sobre a massa e enrole como um rocambole, com auxílio do plástico.
  • Corte em fatias, coloque em forminhas de papel e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 50 minutos

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