Ingredientes
- 8 tangerinas
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
- 1 colher (sopa) de licor de laranja
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte 4 tangerinas ao meio, esprema-as e coe em uma peneira para obter um copo de suco.
- Descasque as outras tangerinas, separe os gomos e retire a parte branca.
- Disponha-os em forma de flor em quatro refratários individuais.
- Misture as gemas, o adoçante, o licor e o suco de tangerina em uma tigela pequena.
- Cozinhe em banho-maria lentamente, sem parar de mexer, até que a mistura fique espumante e levemente espessa.
- Despeje a calda sobre as frutas.
- Leve os refratários ao forno alto preaquecido (180ºC) para gratinar.