Ingredientes
- 1 copo de semolina
- 2 copos de água
- 3 copos de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 kg de mussarela
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça uma calda com o açúcar, a água e a manteiga até que fiquem em ponto de fio.
- Adicione a semolina aos poucos, mexendo sempre para não empelotar até acabar todo o copo.
- Continue mexendo até obter uma massa homogênea, e quando começar a desgrudar do fundo da panela, desligue do fogo e acrescente a mussarela em pedaços bem pequenos, cortados no sentido do fio.
- Mexa até derreter toda a mussarela.
- Retire da panela e coloque em um recipiente raso, antes de esfriar.
