Ingredientes
- 2 copos (requeijão) de açúcar cristal
- 1 e ½ copo de água
- 1 colher (sopa) de pinga
- 3 colheres (sopa) de glucose de milho
- Gotas de corante vegetal vermelho (até dar a coloração desejada)
- 15 maçãs pequenas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes
- Leve ao fogo até virar uma calda em ponto de quebrar
- Banhe as maçãs na mistura
- Espete as maçãs (limpas, uma a uma, com álcool) em palitos
- Coloque-as em uma superfície untada com óleo (em cima de um mármore ou assadeira)
- Reserve para servir
Dica: para saber o ponto da calda, separe um recipiente com água e coloque um pouco de calda, o ponto de dará quando você ouvir um barulho semelhante ao trincar de um vidro.
