Receita de Maçã do amor saborosa

Foto: Culinarista Luzinete Veiga
Foto: Culinarista Luzinete Veiga

Ingredientes

  • 2 copos (requeijão) de açúcar cristal
  • 1 e ½ copo de água
  • 1 colher (sopa) de pinga
  • 3 colheres (sopa) de glucose de milho
  • Gotas de corante vegetal vermelho (até dar a coloração desejada)
  • 15 maçãs pequenas

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes
  • Leve ao fogo até virar uma calda em ponto de quebrar
  • Banhe as maçãs na mistura
  • Espete as maçãs (limpas, uma a uma, com álcool) em palitos
  • Coloque-as em uma superfície untada com óleo (em cima de um mármore ou assadeira)
  • Reserve para servir

Dica: para saber o ponto da calda, separe um recipiente com água e coloque um pouco de calda, o ponto de dará quando você ouvir um barulho semelhante ao trincar de um vidro.

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