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Receita de Olho de mulata


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1/4 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 claras
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
  • Açúcar cristal
  • Amendoins inteiros para decorar

Modo de preparo

  • Vá juntando a margarina, o chocolate em pó, as claras, o açúcar, um a um, mexendo sempre após cada adição.
  • Bata com uma colher de pau até que a mistura fique homogênea.
  • Deixe descansar por 1 hora.
  • Acrescente o amendoim e torne a bater.
  • Deixe descansar até que a mistura adquira consistência de enrolar.
  • Faça as bolinhas e passe-as pelo açúcar cristal.
  • Para enfeitar, coloqueum amendoim em cada uma.
  • Arrume em forminhas de papel.

Rendimento:cerca de 30 docinhos

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