A Chef Karen Ribeiro, confeiteira profissional da Mococa, preparou essa deliciosa receita que promete encantar toda a família. Pirulitos de bolo gelado é ideal para quando as crianças se reúnem.
Como fazer pirulito de bolo gelado
Na batedeira, bata os ovos até ganhar volume e ficarem bem clarinhos. Enquanto bate, adicione o óleo, o açúcar, a essência de baunilha, a farinha de trigo e, aos poucos, o Mocoquinha. Desligue a batedeira e misture o fermento em pó delicadamente. Unte uma assadeira retangular com manteiga Mococa e farinha de trigo. Transfira a massa para assadeira e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.
Ingredientes
- 1 caixinha de bebida láctea achocolatada Mocoquinha (200ml)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g)
- 2 xícaras (chá) de açúcar (360g)
- 3 ovos (150g)
- ½ xícara (chá) de óleo (80g)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (5mL)
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó (10g)
- 1 colher (sopa) de manteiga Mococa (150g) para untar a forma
- Farinha de trigo para untar a forma
Montagem
- 1 caixinha de mistura láctea condensada Mococa (395g) – para usar quantidade suficiente para dar liga à massa
- 4 xícaras (chá) de chocolate branco – ou cobertura fracionada (400g)
- Palitos de sorvete
- Confeitos e chocolate derretido para decorar (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Comece preparando a massa do bolo – na batedeira, bata os ovos até ganhar volume e ficarem bem clarinhos.
- Enquanto bate, adicione o óleo, o açúcar, a essência de baunilha, a farinha de trigo e, aos poucos, o Mocoquinha.
- Por fim, desligue a batedeira e misture o fermento em pó delicadamente.
- Unte uma assadeira retangular com manteiga Mococa e farinha de trigo.
- Transfira a massa para assadeira e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar e desenforme.
- Esfarele o bolo em uma tigela grande.
- Adicione a mistura láctea condensada Mococa aos poucos, até dar liga.
- Faça bolinhas de aproximadamente 50g, e amasse e coloque em um aro pressionando bem para achatar.
- Adicione os palitos e leve para geladeira.
- Derreta e faça a temperagem do chocolate branco (ou cobertura fracionada) até ficar bem fluído para banhar os pirulitos.
- Banhe completamente cada um.
- Escorra o excesso de chocolate e coloque novamente em uma forma com papel manteiga.
- Leve para geladeira por 5 minutos ou até que cristalize o chocolate, formando uma casquinha.
- Repita a etapa do banho e leve mais uma vez para geladeira.
- Decore com chocolate da forma como preferir e volte à geladeira por mais 5 minutos.
- Sirva gelado.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
