A pizza doce de Romeu e Julieta é um prato que une o melhor da culinária italiana com um toque brasileiro, é delicioso e fácil de fazer.
Como fazer pizza doce de Romeu e Julieta
Em uma tigela, coloque o fermento e o açúcar. Acrescente a água morna e, com a ajuda de uma colher, misture bem para dissolver. Deixe em temperatura ambiente até começar a borbulhar, por cerca de 5 minutos. Em outra tigela, coloque a farinha de trigo e o sal. Adicione a mistura de fermento, açúcar e água e a Claybom cremosa sem sal. Misture com uma colher e depois com as mãos, e quando a massa estiver começando a incorporar, transfira para a bancada e sove até obter uma massa lisa. Unte uma tigela com o óleo e coloque a massa para descansar por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.
Ingredientes
Massa
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
- 1 colher (chá) de açúcar (5g)
- 1 ¼ xícara (chá) de água morna (300ml)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (435g)
- 1 colher (chá) de sal (5g)
- 2 colheres (sopa) de margarina Claybom cremosa sem sal (20g)
- Farinha para enfarinhar a bancada
- Óleo para untar
- Fubá para polvilhar
Cobertura
- 1 xícara (chá) de goiabada cremosa (200g)
- 1 xícara (chá) de queijo cremoso tipo catupiry (200g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o fermento e o açúcar.
- Acrescente a água morna e, com a ajuda de uma colher, misture bem para dissolver.
- Deixe em temperatura ambiente até começar a borbulhar, por cerca de 5 minutos.
- Em outra tigela, coloque a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a mistura de fermento, açúcar e água e a Claybom cremosa sem sal.
- Misture com uma colher e depois com as mãos, e quando a massa estiver começando a incorporar, transfira para a bancada e sove até obter uma massa lisa.
- Unte uma tigela com o óleo e coloque a massa para descansar por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.
- Quando a massa tiver dobrado de volume, divida em duas.
- Polvilhe a bancada com farinha de trigo e com o rolo de massa, abra as duas porções – cada uma será uma pizza.
- Polvilhe o fundo de uma assadeira redonda com o fubá e coloque as massas da pizza nas assadeiras.
- Coloque a goiabada e o queijo cremoso tipo catupiry em dois sacos de confeitar.
- Espalhe os recheios intercalados sobre a massa de pizza e leve para assar em forno preaquecido em temperatura alta por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam bem douradas.
- Retire do forno e sirva a seguir.
Rendimento: 2 pizzas médias, cerca de 12 fatias
Tempo de preparo: 120 minutos
