Receitas > Doces e Sobremesas > Queijadinha light
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de ricota amassada
- 1 copo (240ml) de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de adoçante em pó
- 1 ovo
- 1 caixa de pudim light sabor coco
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de coco ralado
- Margarina light para untar
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o leite, o ovo, o adoçante, o pó de pudim e a maisena.
- Junte tudo em uma vasilha com a ricota e o coco ralado e misture bem.
- Em uma assadeira untada com margarina light, coloque a massa e leve para assar (fogo médio), em banho Maria, por 40 minutos.
- Depois que esfriar, corte em quadradinhos e leve à geladeira.
- Sirva em seguida.
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