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Receita de Queijadinha light


Avaliação: / Queijadinha light1 votos PiorMelhor 
Por Alice Freitas

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de ricota amassada
  • 1 copo (240ml) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó
  • 1 ovo
  • 1 caixa de pudim light sabor coco
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 colher (sopa) de coco ralado
  • Margarina light para untar

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador o leite, o ovo, o adoçante, o pó de pudim e a maisena.
  • Junte tudo em uma vasilha com a ricota e o coco ralado e misture bem.
  • Em uma assadeira untada com margarina light, coloque a massa e leve para assar (fogo médio), em banho Maria, por 40 minutos.
  • Depois que esfriar, corte em quadradinhos e leve à geladeira.
  • Sirva em seguida.
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