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Receita de Zabaione com salada de frutas


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Por Maria Oliveira

Ingredientes

  • 8 gemas
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 lata (200grs) de salada de frutas

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Bata as gemas, o açúcar e o vinho, e leve ao fogo em banho maria.
  • Bata até engrossar, durante uns 20 minutos.
  • Retire do fogo e continue batendo até o creme esfriar.
  • Distribua a salada de frutas em taças, cobrindo-a com o creme preparado.
  • Deixe na geladeira até a hora de servir.

Dica

  • Você pode também usar, em vez de vinho branco, vinho do Porto, Xerez ou Madeira seco

Rendimento:8 porções.

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