Receita de Molho de manjericão

Foto: Uldarico Jefferson Barreto Neto

Ingredientes

  • 100g de folhas de manjericão (1 maço grande)
  • 1 xícara (chá) de castanha de caju ou nozes picadas
  • 2 dentes de alho
  • 1 pitada de sal
  • 3/4 xícara (chá) de óleo
  • 1 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  • Coloque o manjericão, a castanha de caju, o alho e o sal no copo do liquidificador.
  • Ligue o aparelho e vá juntando o óleo em fio, como para fazer maionese.
  • Acrescente o queijo ralado e bata mais um pouco, até obter um creme leve.

Rendimento:30 porções

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