O canapé de pepino com cream cheese é uma entrada leve, refrescante e muito rápida de montar. Ele substitui a base tradicional de pão por rodelas crocantes de pepino, tornando-se uma opção sem glúten e de baixo carboidrato para abrir refeições.
Ingredientes
- 1 pepino japonês grande
- 180 g de cream cheese
- 1 colher (chá) de raspas de limão
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (chá) de dill fresco ou salsinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave o pepino e corte 16 rodelas grossas, de aproximadamente 1 cm.
- Seque bem com papel-toalha.
- Misture o cream cheese com raspas, suco de limão, cebolinha, sal e pimenta.
- Coloque uma pequena porção de creme sobre cada rodela, usando colher ou saco de confeitar.
- Finalize com dill ou salsinha e sirva gelado.
Dica: Mantenha o creme refrigerado por até 24 horas. Corte o pepino e monte
preferencialmente até 1 hora antes de servir.
Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 15 minutos