Esta é uma excelente escolha para quem busca uma culinária vegetariana ou vegana com personalidade, unindo o amargor característico do jiló à textura desfiada e suculenta da carne de jaca.
Ingredientes
Ragu de carne de jaca
- 2 colheres (sopa) de margarina Deline
- 1 cebola pequena picada
- 2 xícaras (chá) de carne de jaca desfiada e cozida
- 1 xícara (chá) molho de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Montagem e finalização
- 10 unidades de jiló
- 4 xícaras (chá) de molho de tomate
- ½ xícara (chá) de queijo coalho ralado
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Ragu de jiló
- Em uma panela média, coloque a margarina Deline e leve ao fogo médio para derreter.
- Coloque a cebola e misture por 2 minutos até que fique murcha.
- Em seguida adicione a carne de jaca, o molho de tomate e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos para apurar.
- Tempere com sal, pimenta e reserve.
Montagem e finalização
- Corte os jilós ao meio na horizontal e retire um pouco das sementes.
- Faça até finalizar todos.
- Em seguida, recheie os jilós com o ragu reservado e disponha em uma assadeira grande.
- Regue com o molho de tomate e finalize com o queijo coalho e a salsinha picada.
- Leve ao forno preaquecido a 160 °C por 20 minutos ou até que o jiló esteja cozido.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos