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Receita de Legumes grelhados família burger


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Por Luzia Teles

Familia Burguer
Familia Burguer

Ingredientes

  • ½ cenoura
  • ½ abobrinha
  • ½ berinjela
  • 5 buquês de brócolis fresco
  • 1 colher (sopa) rasa de manteiga light sem sal

Modo de preparo

  • A cenoura e o brócolis são os únicos legumes que precisam ser amaciados.
  • Para isso, leve-os ao fogo em uma panela apenas com água e deixe cozer por aproximadamente 5 minutos.
  • Este tempo é para apenas ela amolecer e não se desmanchar.
  • Depois, enxugue-os bem para retirar o excesso de água, principalmente do brócolis.
  • Corte os legumes, menos os buquês do brócolis, em uma espessura de aproximadamente meio centímetro, bem fino.
  • Já na grelha aquecida, coloque todos os legumes (lado a lado).
  • Com ajuda de um pincel (também pode ser uma colher de café), passe a manteiga por cima de cada legume para dourar.
  • Deixe aproximadamente 2 minutos cada lado.
  • CALORIAS: 155

Tempo de preparo: 10 minutos

Rendimento: 1 porção

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