O maxixe refogado é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente no Nordeste, conhecido por sua textura levemente crocante e sabor suave que absorve bem os temperos.
Ingredientes
- 5 colheres (sopa) de margarina Deline
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 2 tomates picados
- 6 maxixes limpos e picado
- 1 xícara (chá) de coentro picado
- 2 colheres (chá) de sal
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola e o alho.
- Adicione o tomate, o maxixe cortado em cubos pequenos, o coentro e o sal.
- Cubra com água fervente e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos