Receita de Legumes refogados

Legumes refogados
Foto: valeria_aksakova/Freepik

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cenoura fatiada na diagonal
  • 1 cebola cortada em pétalas
  • 1 pimentão vermelho pequeno em tiras
  • 1/2 xícara (chá) de repolho roxo em tiras
  • 1/2 xícara (chá) de brócolis em buquês
  • 1/2 xícara (chá) de vagem picada
  • 1/2 xícara (chá) de aspargos picados
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Em uma panela grande, em fogo alto, aqueça o óleo, acrescente a cenoura, a cebola, o pimentão, o aspargo, a vagem e refogue por 3 minutos.
  • Acrescente o repolho, o brócolis e refogue por mais 5 minutos ou até todos os legumes ficarem cozidos al dente.
  • Regue com o molho de soja, tempere com sal e pimenta, misture bem e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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