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Receita de Macarrão com cottage


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Por Maria Lucya

Ingredientes

  • 300g de macarrão parafuso integral
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola em cubos pequenos
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 2 abobrinhas em palito
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de cotagge
  • 1 colher (sopa) de hortelã

Modo de preparo

  • Numa frigideira grande coloque o azeite, o alho, a cebola e frite por 2 minutos.
  • Junte o tomate, o sal e deixe refogar por 4 minutos.
  • Acrescente a abobrinha picada e o caldo de legumes.
  • Cozinhe por 10 minutos.
  • Polvilhe com salsinha picada, misture o cottage e junte o macarrão cozido.
  • Decore com folhas de hortelã.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 13 porções

Calorias: 135 por porção

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