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Brócolis com queijo cottage


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 1 1/2 colher (sopa) de sal
  • 2 1/2 xícaras (chá) de buquezinhos de brócolis (250g)
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 colher (sopa) de mostarda em grãos
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo cottage (225g)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho amassado
  • 4 fatias de pão de forma sem casca, bem esmigalhados

Modo de preparo

  • Em uma panela média, ferva 2 litros de água com 1 colher de sopa do sal em fogo alto.
  • Junte os brócolis e cozinhe até ficarem macios, cerca de 10 minutos.
  • Escorra, passe para uma travessa e tempere com o sal restante, a pimenta do reino e a mostarda.
  • Adicione o queijo, misture e reserve.
  • Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo alto.
  • Acrescente o alho e o pão de forma e mexa até que dourem, cerca de 3 minutos.
  • Polvilhe sobre os brócolis e sirva em seguida.
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