Ingredientes
- 1/2 kg de macarrão tipo espaguete
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 250 g de lombo de porco em cubos
- 250 g de filé de frango cortado em cubos
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 xícara (chá) de maionese
- 2 bastões de palmito em conserva
- 10 azeitonas pretas picadas
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 100 g de queijo minas padrão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem.
- Escorra e reserve
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola.
- Junte o lombo e o frango e cozinhe até dourar.
- Acrescente o extrato de tomate e junte a água, tampe e cozinhe por 10 minutos, contados a partir do início da pressão.
- Aguarde o vapor sair, abra a panela e coloque a maionese.
- Misture o palmito, as azeitonas e a salsinha.
- Preaqueça o forno a 180º.
- Escalde o macarrão e coloque-o em um refratário.
- Despeje o molho por cima e cubra com o queijo.
- Leve ao forno por 10 minutos, ou até derreter o queijo.
- Sirva quente.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
