Receita de Massa brisée salgada

Ingredientes

  • 250g de farinha de trigo fina
  • 125g de manteiga gelada
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 2 pitadas de sal
  • 1/2 colher (café) de açúcar
  • 2 a 6 colheres (sopa) d’água

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Corte a manteiga em cubos pequenos.
  • Misture a farinha com sal e açúcar.
  • Junte a manteiga e com as pontas dos dedos tente incorpora-la a massa até obter uma textura fina, sem grandes gomos.
  • (Você pode usar a batedeira para ir mais rápido.).
  • Junte o ovo, aos poucos, e trabalhe a massa até obter uma bola.
  • Junte um pouco de agua se ver que a massa esta muito seca.
  • Embrulhe com filme e leva a geladeira por 30 minutos.
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