A Vitarella, líder em biscoitos no Brasil, sugere uma receita com diferença e sabor para a sua família. A receita de penne ao bacalhau cremoso traz o peixe popular da Sexta-feira Santa para a celebração com o sabor de um molho especial, feito com pimentões e cebola.
Como fazer penne ao bacalhau cremoso
Cozinhe o macarrão penne Speciale Vitarella em água e sal al dente, reserve. Depois de dessalgar o bacalhau, desfie e reserve. Leve o azeite para aquecer e refogue a cebola e os pimentões, acrescente o bacalhau e mexa bem. Coloque o molho de tomate e deixe ferver. Por último, o creme de leite. Tempere com caldo de bacalhau e misture ao macarrão penne Speciale Vitarella já cozido al dente. Sirva em seguida.
Ingredientes
- 500g de macarrão penne Speciale Vitarella
- 700g bacalhau dessalgado
- 300g cebola cortada à julienne
- 200g pimentão verde cortado à julliene
- 200g pimentão vermelho cortado à julliene
- 100ml azeite extravirgem
- 200ml molho tomate pronto
- 200ml creme de leite
- 2 cubos de caldo de bacalhau ou de legumes
- 3 dentes de alho picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão penne Speciale Vitarella em água e sal al dente, reserve.
- Depois de dessalgar o bacalhau, desfie e reserve.
- Leve o azeite para aquecer e refogue a cebola e os pimentões, acrescente o bacalhau e mexa bem.
- Coloque o molho de tomate e deixe ferver.
- Por último, o creme de leite.
- Tempere com caldo de bacalhau e misture ao macarrão penne Speciale Vitarella já cozido al dente.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
