Ingredientes
- 1 caixa de creme de amêndoas da A Tal da Castanha
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga vegetal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo médio.
- Quando começar a ferver, desligue o fogo.
- Coloque o açúcar numa panela funda e leve ao fogo médio até derreter completamente e formar um caramelo uniforme.
- Para desfazer os cristais de açúcar e evitar que queime, mexa de vez em quando com uma espátula de silicone.
- Assim que o caramelo se formar, retire a panela do fogo, adicione a manteiga e mexa vigorosamente com um batedor de arame até derreter e formar uma mistura lisa.
- Acrescente o creme de leite aos poucos, mexendo sempre até formar uma calda.
- Cuidado: se a panela estiver muito quente, o creme de leite pode borbulhar.
- Volte a mistura ao fogo médio e cozinhe por apenas 2 minutos, sem parar de mexer.
- A calda vai terminar de engrossar quando esfriar.
- Transfira para uma tigela e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Sirva com sorvete, bolos e tortas.
