Ingredientes
- 1 litro de leite tipo A
- 200g de coalhada fresca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ferva o leite, espere amornar e junte a coalhada fresca, mexendo sempre no mesmo sentido.
- Coloque a tigela em um local fresco, coberta com um pano e deixe coalhar por 3 horas.
- Despeje em um coador ou sobre uma peneira bem fina e deixe escorrer todo o soro (guarde o soro na geladeira para fazer novas coalhadas).
