Receita de Coalhada seca caseira

Ingredientes

  • 1 litro de leite tipo A
  • 200g de coalhada fresca

Modo de preparo

  • Ferva o leite, espere amornar e junte a coalhada fresca, mexendo sempre no mesmo sentido.
  • Coloque a tigela em um local fresco, coberta com um pano e deixe coalhar por 3 horas.
  • Despeje em um coador ou sobre uma peneira bem fina e deixe escorrer todo o soro (guarde o soro na geladeira para fazer novas coalhadas).

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