Receita de Coalhada seca

Ingredientes

  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 litro de leite tipo A

Modo de preparo

  • Ferva o leite.
  • Espere amornar.
  • Transfera para uma tigela.
  • Junte o iogurte e mexa um pouco, sempre num único sentido.
  • Coloque a tigela em local fresco, cubra com um pano e espere coalhar.
  • Você obtém a coalhada fresca.
  • Transfira para o coador e deixe escorrer o soro.
  • Está pronta a coalhada seca.

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