Ingredientes
- 200 ml de natas para culinária
- 500 g de bolbo de aipo
- 1 cebola grande
- 1 e 1/2 litro de caldo de galinha
- 2 gemas de ovos
- 2 colheres (sopa) cheias de farinha de arroz
- Sal quanto baste
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem o aipo e corte a parte branca em juliana.
- Descasque e corte a cebola às rodelas.
- Leve o caldo ao fogo com o aipo e cebola.
- Deixe cozinhar durante 30 minutos.
- Passe na peneira.
- Dissolva a farinha de arroz num pouco de caldo e adicione ao restante.
- Deixe cozinhar e, momentos antes de servir, junte as gemas batidas com as natas para culinária.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
