Há quem diga que a sopa não substitui uma refeição, seja ela o almoço ou, principalmente, o jantar. Mas na verdade esse é um hábito comum, especialmente durante a estação mais fria do ano, que pede por pratos mais quentes.
E quando essas sopas são nutritivas, fica melhor ainda de inserir no cardápio do dia a dia. É o que mostra a Vitalin, empresa do segmento de alimentos sem glúten, sem lactose e funcionais, com o passo a passo do creme de ervilha, homogêneo, liso e feito apenas com ingredientes e temperos saudáveis. A receita foi desenvolvida em parceria com a influenciadora Cristiana Lima.
Como fazer creme de ervilha com pão de forma
Comece cortando a batata doce. Coloque para cozinhar junto com a ervilha, a cebola, o lemon pepper e o sal. Deixe cozinhar por, aproximadamente, 15 minutos ou até que as batatas doces estejam bem macias. Retire os ingredientes e bata no liquidificador, com um pouco da água desse cozimento, até virar um creme. Para acompanhar a sopa, faça um pão crocante. Para isso, corte o pão de forma Vitalin Sem Glúten em quadradinhos. Acrescente azeite, misture bem e coloque na air fryer para ficar crocante. Sirva logo em seguida.
Ingredientes
- 8 fatias de pão de forma sem glúten Vitalin
- 2 batatas-doces médias
- 300g de ervilha fresca ou congelada
- 1 cebola
- 1 colher (chá) de lemon pepper
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- Cebolinha para decorar
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Comece cortando a batata doce.
- Coloque para cozinhar junto com a ervilha, a cebola, o lemon pepper e o sal.
- Deixe cozinhar por, aproximadamente, 15 minutos ou até que as batatas doces estejam bem macias.
- Retire os ingredientes e bata no liquidificador, com um pouco da água desse cozimento, até virar um creme.
- Para acompanhar a sopa, faça um pão crocante.
- Para isso, corte o pão de forma Vitalin Sem Glúten em quadradinhos.
- Acrescente azeite, misture bem e coloque na air fryer para ficar crocante.
- Sirva logo em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos