Receita de Creme de tapioca com geleia de Sweet Grape

Foto: chef de cozinha Bete Carneiro
Foto: chef de cozinha Bete Carneiro

Ingredientes

  • 200 g de tapioca em grano
  • 300 ml de leite integral
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 ml de leite condensado
  • 60 g de açúcar refinado

Modo de preparo

  • Hidrate a tapioca com parte do leite.
  • Depois leve para cozimento em fogo baixo com todos os outros ingredientes até ficar com os granos macios.
  • Se houver necessidade, pode colocar um pouco mais de leite.
  • Tudo depende da qualidade da tapioca.
  • Depois coloque em taças e finalize com a geleia de sweet grape.

Rendimento: 6 porções
Calorias: 215 por porção

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