Receita de Maionese de aipo

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 dente de alho grande ou dois pequenos
  • Caldo de 1 limão
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • ½ colher (chá) de Cury (indispensável esse é o segredo)
  • ½ colher (chá) de açúcar
  • 2 rodelas não muito finas de cebola
  • 4 folhas de aipo com os talos finos
  • Óleo até dar o ponto bem firme

Modo de preparo

  • Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador e ligue no máximo.
  • Vá despejando lentamente o óleo até engrossar.
  • Pare de bater, acerte o paladar, corrigir sal se necessário, mais limão caso seja a sua preferência.
  • Ligue novamente para firmar mais o ponto da maionese acrescentando mais óleo ao poucos e mexendo com o auxilio de uma colher.

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email Imprimir