Receita de Maionese funcional de linhaça

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de linhaça moída
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara de azeite extra-virgem
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Deixe a linhaça de molho na água de 30 a 40 minutos até obter a consistência de clara de ovo.
  • Coloque no liquidificador junto com o suco de limão e bata.
  • Aos poucos, acrescente o azeite em fio até obter textura de maionese.
  • Por fim, tempere com sal e pimenta.
  • Se achar necessário, coloque um pouco mais de limão.

Rendimento: 2 xícaras (chá)
Tempo de preparo: 60 minutos

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