Ingredientes
- 1 berinjela cortada em cubos
- 1 dente de alho amassado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de tomates picados
- 1/4 xícara (chá) de manjericão
- 1 xícara (chá) de muzzarella em cubos
- 250g de rigatone cozido "al dente"
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Frite a berinjela com o alho no azeite.
- Junte os tomates picados e cozinhe por 10 minutos.
- Adicione o manjericão e a muzzarella.
- Acrescente o macarrão já cozido e misture bem.
- Sirva logo.
Rendimento:3 porções
