Ingredientes
- 2 dentes de alho picados
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 2 berinjelas em cubos ou em rodelas
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Frite o alho no azeite até dourar.
- Adicione a berinjela e frite por 5 minutos.
- Junte o tomate, sal e frite por 8 minutos.
- Adicione o queijo parmesão e misture até começar a derreter.
- Sirva com a massa de sua preferência cozida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
