Receita de Molho de goiabada com pimenta

Ingredientes

• 6 tomates
• 3 cebolas    
• 1 xícara (chá) de alho-poró
• 1 xícara de pimenta godê, sem semente
• 2 pimentas dedo de moça, sem semente (ou substituir por 2 colheres (sopa) de geleia de pimenta)
• 1/2 xícara (chá) de pimenta biquinho em conserva 
• Cheiro verde a gosto
• 1/2 xícara (chá) azeite
• 1 colher (sopa) de alho batido
• 1 sachê ou uma latinha de extrato de tomate
• 1 tablete grande de goiabada (podemos substituir por um vidrinho de chutney de morango)

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Em uma panela frite a cebola e o alho picadinhos, junto com o alho-poró em rodelas.
• Acrescente as pimentas godê cortada em tiras e sem as sementes, a dedo de moça picadinha sem as sementes, o extrato de tomate e a goiabada cortada em cubos.
• Coloque um pouquinho de água se necessário, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver até a goiabada derreter.
• Assim que ferver, acrescente a pimenta biquinho e o cheiro verde a gosto.
• Obs: Eu usei para ser o molho do meu nhoque.