Para quem gosta de doces saudáveis, livres de lactose e sem produtos de origem animal em sua produção, a diCapri Blends&CO oferece uma receita saborosa e cheia de saudabilidade de pasta de avelã caseira, prepara da com o inconfundível Cashew Latte, o único leite de castanha de caju em pó do país. Com uma textura cremosa e deliciosa, o Cashew Latte diCapri surpreende pela sua formulação em pó, sendo extremamente prático, bastando diluir em água para ter a bebida pronta em segundos.
Essa receita é perfeita para fazer parte da Ceia de Natal, além de poder servir como um belo presente para a família e amigos.
Como fazer pasta de avelã caseira com leite de castanha de caju
Em uma forma, distribua 1 e 1/2 xícara (chá) de avelã, cerca de 200 gramas. Leve ao forno preaquecido a 180º graus por 10 minutos. Despeje o conteúdo em um pano de prato limpo, fechando e esfregando levemente para soltar a casca da avelã. Transfira as avelãs ainda quentes para um processador e começa a bater até ficar cremoso. No micro-ondas, derreta o chocolate, que é colocado de 10 em 10 segundos até o derretimento completo. Após esse processo, o chocolate é reservado e em uma panela pequena ferva meia xícara (chá) de leite de castanhas de caju Cashew Latte diCapri. Acrescente três colheres (sopa) de mel. Misture bem, espera ferver e desligo o fogo. No processador, junte o chocolate à avelã já processada, mais o leite de castanha de caju fervido com o mel. Bata o conteúdo até misturar e sua receita está pronta.
Ingredientes
- 200g ou 1 e 1/2 xícara (chá) de avelã
- 60g de chocolate 70℅
- 1/2 xícara (chá) de leite de castanhas de caju em pó – Cashew Latte diCapri
- 3 colheres (sopa) de mel ou melado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma forma, distribua uma xícara e meia de avelã, cerca de 200 gramas.
- Leve ao forno preaquecido a 180º graus por 10 minutos.
- Após esse período, despeje o conteúdo em um pano de prato limpo, fechando e esfregando levemente para soltar a casca da avelã.
- Transfira as avelãs ainda quentes para um processador e começa a bater.
- O processo é feito de forma lenta, em torno de 20 minutos, parando e mexendo algumas vezes para a avelã soltar o óleo e formar uma pasta, sem necessidade de acrescentar nenhum outro tipo de óleo.
- A avelã está no ponto certo quando apresenta uma textura cremosa.
- No micro-ondas, derreta o chocolate, que é colocado de 10 em 10 segundos até o derretimento completo.
- Após esse processo, o chocolate é reservado e em uma panela pequena ferva meia xícara de leite de castanhas de caju Cashew Latte diCapri.
- Acrescente três colheres (sopa) de mel.
- Misture bem, espera ferver e desligo o fogo.
- No processador, junte o chocolate à avelã já processada, mais o leite de castanha de caju fervido com o mel.
- Bata o conteúdo até misturar e sua receita está pronta.
- O ideal é armazenar o conteúdo em potes esterilizados de vidro fechados.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
