Ingredientes
- 3 cenouras grandes raladas
- 1 ovo cozido, sem casca e picado
- 1/2 abobrinha-menina picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 tomates maduros partidos
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- Queijo parmesão para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o azeite.
- Aqueça o azeite e coloque a massa de legumes para cozinhar em fogo baixo até secar bem.
- Retire do fogo, coloque em cumbucas ou potinhos e polvilhe com queijo parmesão ralado.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
