Receita de Purê de batata picante

Ingredientes

  • 750g de batatas
  • 1 batata doce
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 1/2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

  • Descasque e corte as batatas e os dentes de alho em pedaços.
  • Cozinhe em bastante água temperada com o sal, dois dedos acima da altura das batatas.
  • Quando as batatas estiverem bem macias, aproximadamente 15 minutos após o início da fervura da água, escorra, mas guarde um pouco da água do cozimento.
  • Amasse as batatas e os dentes de alho, misture bem com a manteiga e aos poucos molhe com o leite e se precisar junte um pouco da água do cozimento.

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