Ingredientes
- 4 batatas médias cortadas em cubos uniformes (500g)
- Sal a gosto
- 3/4 xícara (chá) de maionese
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de raiz forte ralada
- Pimenta do reino a gosto
- 1/2 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de salsinha bem picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque os cubos de batata em uma panela grande, cubra com água fria, adicione uma pitada de sal e deixe ferver.
- Diminua o fogo e cozinhe durante 20 a 25 minutos até que as batatas fiquem macias.
- Enquanto isso, coloque a maionese em uma saladeira grande, adicione o azeite de oliva, a raiz forte e sal e pimenta a gosto.
- Misture bem.
- Escorra as batatas e deixe esfriar por uns 10 minutos.
- Coloque as batatas na saladeira e vire-as cuidadosamente para que fiquem bem recobertas de maionese.
- Deixe descansar durante 1 hora.
- Antes de servir, polvilhe com a salsinha e a páprica.
Rendimento:6 porções
