Ingredientes
- 200g de azeitonas pretas sem caroço
- 5 filés de aliche (anchovas) no azeite
- 8 alcaparras pequenas
- 1 dente de alho sem casca
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pique o alho.
- Coloque-o num recipiente redondo juntamente com o restante dos ingredientes e bata tudo com um mixer ou um liquidificador.
- Opcional: também fica gostoso acrescentar um pouquinho de manjericão antes de bater.
- A tapenade também fica uma delícia se feita com azeitonas verdes.
- Sirva em seguida.
