Receita de Tapenade francesa clássica

Foto: Pixabay

Ingredientes

  • 200g de azeitonas pretas sem caroço
  • 5 filés de aliche (anchovas) no azeite
  • 8 alcaparras pequenas
  • 1 dente de alho sem casca
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo

  • Pique o alho.
  • Coloque-o num recipiente redondo juntamente com o restante dos ingredientes e bata tudo com um mixer ou um liquidificador.
  • Opcional: também fica gostoso acrescentar um pouquinho de manjericão antes de bater.
  • A tapenade também fica uma delícia se feita com azeitonas verdes.
  • Sirva em seguida.

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