Ingredientes
- 6 ovos
- 400 g de chocolate meio amargo
- 100 ml de licor de menta (que não seja de cachaça!)
- 8 colheres (sopa) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata as claras em neve e separe.
- Bata as gemas com o açúcar e separe.
- Derreta o chocolate em banho-maria.
- Coloque o licor no chocolate derretido, mantendo o fogo ligado.
- Misture o licor com o chocolate derretido, com as gemas batidas com açúcar, batendo as duas misturas juntas.
- Coloque toda esta mistura batida junto com as claras em neve, mexendo suavemente e com cuidado, com uma colher de pau (para não dissolver tudo), até que obtenha uma mousse homogênea
- Coloque na geladeira por, pelo menos, 6 horas.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
