Ingredientes
- 300g de chocolate meio amargo
- 5 gemas
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar (diminua se usar chocolate ao leite)
- 1 lata de creme de leite
- 5 claras
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Derreta o chocolate em banho maria.
- Reserve.
- Bata as gemas com o açúcar até o ponto de gemada, junte o creme de leite (com o soro) e o chocolate derretido.
- Bata as claras em neve e junte ao creme.
- Mexa delicadamente com uma colher furada (use um fouet).
- Você pode distribuir em tacinhas ou colocar em um recipiente maior.
- Leve para gelar.
- Antes de servir, decore com raspas de chocolate e cerejas.