Receita de Mousse de chocolate

Ingredientes

  • 180g de chocolate amargo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 6 ovos
  • 2 colheres (sopa) de rum

Modo de preparo

  • Derreta o chocolate.
  • Misture o açúcar com a água e leve ao fogo.
  • Cozinhe até que chegue ao ponto de fio (isto é, levantando a colher, a calda ao cair, forma um fio).
  • Despeje a calda sobre o chocolate derretido, batendo sem parar.
  • Junte as gemas uma a uma, continuando a bater.
  • Junte o rum.
  • Bata as claras em neve e acrescente à mistura de chocolate, misturando bem.
  • Despeje em taças individuais e deixe na geladeira de um dia para o outro.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Dificuldade: Baixa

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