Receita de Gemada de conhaque

Ingredientes

  • 2 gemas
  • 2 ou 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (café) de conhaque
  • Noz moscada ralada na hora

Modo de preparo

  • Bata numa tigelinha (ou xícara de consomé) as gemas e o açúcar, até esbranquiçar.
  • Esquente numa panelinha o conhaque, sem deixar ferver.
  • Vá juntando o conhaque quente aos poucos e mexendo a gemada, para não cozinhar a mistura da gema.
  • Polvilhe com noz moscada e sirva bem quente.

Dica

  • Querendo uma gemada menos forte, junte um pouquinho de água ao conhaque, antes de levar ao fogo.

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