Receita de Omelete de aviú

Ingredientes

  • 200g de aviú (camarões)
  • Sumo de 2 limões
  • 6 ovos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de cebola batida
  • 1/2 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Numa bacia coloque 1/2 litro de água e o sumo dos limões.
  • Lave o aviú nessa água.
  • Escorra.
  • Bata bem os ovos com um garfo em uma tigela.
  • Junte o sal a gosto.
  • Numa frigideira, coloque o azeite e doure a cebola.
  • Junte o aviú.
  • Refogue brevemente.
  • Junte os ovos.
  • Depois que a omelete estiver encorpada, vire-os sobre um prato e, por cima, salpique a salsinha.

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