Ingredientes
- 4 batatas cortadas em palha
- 5 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 fatias de fiambre picadas
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- Azeitonas recheadas quanto baste
- Óleo para fritar quanto baste
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o óleo.
- Frite as batatas, sem deixar alourar demais.
- Derreta a manteiga numa frigideira.
- Logo que esteja derretida, junte as batatas, o fiambre e a seguir os ovos batidos.
- Tempere de sal e pimenta.
- Mexa tudo sobre fogo brando, até os ovos estarem bem passados ou cremosos, conforme o gosto.
- Ponha os preparado numa travessa de serviço e polvilhe com o queijo ralado.
- Decore com azeitonas e sirva.
