Receita de Ovos mexidos com batatas palha

Ingredientes

  • 4 batatas cortadas em palha
  • 5 ovos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 fatias de fiambre picadas
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Azeitonas recheadas quanto baste
  • Óleo para fritar quanto baste

Modo de preparo

  • Aqueça o óleo.
  • Frite as batatas, sem deixar alourar demais.
  • Derreta a manteiga numa frigideira.
  • Logo que esteja derretida, junte as batatas, o fiambre e a seguir os ovos batidos.
  • Tempere de sal e pimenta.
  • Mexa tudo sobre fogo brando, até os ovos estarem bem passados ou cremosos, conforme o gosto.
  • Ponha os preparado numa travessa de serviço e polvilhe com o queijo ralado.
  • Decore com azeitonas e sirva.

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