Receita de Ovos mexidos com cogumelos

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 500g de cogumelos limpos
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 100g de presunto cru cortado em cubos pequenos
  • 8 ovos
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Em uma frigideira com o azeite, doure o alho e, em seguida, acrescente os cogumelos e a salsinha.
  • Salteie bem e adicione o presunto cru.
  • Quando o presunto estiver bem refogado, bata os ovos em uma vasilha à parte, tempere-o com o sal e despeje-os na frigideira, mexendo rapidamente para que não coagulem.
  • Retire do fogo antes que os ovos ressequem e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 25 minutos
Dificuldade: Baixa

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