Receita de Ovos mexidos com cogumelos

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 4 dentes de alho picados
• 500g de cogumelos limpos
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 100g de presunto cru cortado em cubos pequenos
• 8 ovos
• Sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Em uma frigideira com o azeite, doure o alho e, em seguida, acrescente os cogumelos e a salsinha.
• Salteie bem e adicione o presunto cru.
• Quando o presunto estiver bem refogado, bata os ovos em uma vasilha à parte, tempere-o com o sal e despeje-os na frigideira, mexendo rapidamente para que não coagulem.
• Retire do fogo antes que os ovos ressequem e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções