Receita de Bauru de calabresa

Ingredientes

  • 750 g de farinha de trigo
  • 1 pitada de pimenta seca de calabresa
  • 1 colher (sopa) de oregano
  • 2 tablete de fermento fresco (15 g cada)
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 2 linguiça calabresa fatiada fina
  • 1 ovo (gema)
  • 200 g de mussarela
  • 1 copo de leite morno
  • Azeite

Modo de preparo

  • Com o copode leite morno acrescente o fermento
  • Misture bem até dissolvê-lo.
  • Depois junte a farinha ao pouco.
  • Sove bem a massa.
  • Deixe descansando por 10 minutos.
  • Em seguida abra a massa em 2 partes.
  • Coloque a massa aberta em uma assadeira grande.
  • Acrescente a linguiça calabreza, orégano, a pimenta, a cebola cortada em rodelas, e o azeite.
  • Em seguida cobra com a mussarela e coloque o resto da massa.
  • Pincele com uma gema de ovo.
  • Leve para assar por 40 minutos em forno de 200ºC graus.
  • Após assar deixar descansando com um pano limpo por cima por 10 minutos.

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