Pensando em deixar o encontro de amigos ainda mais saborosos, o azeite Andorinha preparou essa receita incrível de entrada para você surpreender seus convidados com muito charme e sabor.
Como fazer bruschetta de legumes e queijo de cabra
Corte o pão em fatias de 2cm e tempere com azeite Andorinha Extra Virgem Seleção. Numa fatia, espalhe a polpa da berinjela assada, tempere com o pesto e uma pitada de sal e junte o queijo de cabra, o tomate e a abobrinha. Salpique com parmesão ralado e um fio de azeite Andorinha Extra Virgem Seleção. Leve ao forno a 190ºC por 5 minutos ou até dourar. Sirva imediatamente.
Ingredientes
- 60g de azeite Andorinha Extra Virgem Seleção
- 1 pão português
- 1 berinjela assada
- 1 abobrinha fatiada
- 2 tomates bem maduros
- 220g de queijo de cabra
- Pesto de manjericão a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o pão em fatias de 2cm e tempere com azeite Andorinha Extra Virgem Seleção.
- Numa fatia, espalhe a polpa da berinjela assada, tempere com o pesto e uma pitada de sal e junte o queijo de cabra, o tomate e a abobrinha.
- Salpique com parmesão ralado e um fio de azeite Andorinha Extra Virgem Seleção.
- Leve ao forno a 190ºC por 5 minutos ou até dourar.
- Sirva imediatamente.
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 6 porções