Receita de Croque monsieur diferente

Ingredientes

  • 6 fatias de pão italiano
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 8 fatias de presunto parma
  • 250g de mussarela de búfala em fatias
  • 1 tomate italiano em rodelas
  • 4 fatias de queijo emmenthal

Molho pesto

  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de manjericão fresco lavado
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Para o molho pesto, coloque o alho e as nozes no liquidificador e triture rapidamente.
  • Adicione o azeite, aos poucos, batendo.
  • Acrescente o manjericão, o parmesão, tempere com sal, pimenta e bata rapidamente para misturar.
  • Reserve.
  • Passe manteiga nas fatias de pão italiano e coloque em uma frigideira aquecida para dourar.
  • Retire e reserve.
  • Para a montagem, coloque uma fatia de pão, um pouco de molho pesto, 2 fatias de presunto parma, 1/4 da mussarela de búfala, 1/4 do tomate e mais uma fatia de pão.
  • Passe mais um pouco de pesto, e por cima faça mais uma camada com 2 fatias de presunto parma, 1/4 da mussarela de búfala, 1/4 do tomate e outra fatia de pão.
  • Passe mais um pouco de pesto e cubra com metade do queijo emmenthal.
  • Monte outro sanduíche com o restante dos ingredientes e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
  • Retire e sirva em seguida.

Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

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