Ingredientes
- 500 g farinha de trigo
- 350 de água
- 10 g de sal
- 5 g de fermento biológico
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Junte todos os ingredientes e misture bem com as mãos até que a massa fique homogênea.
- Cubra a massa e deixe descansar por 10 minutos.
- Retire o pano úmido, molhe as mãos e puxe de fora para dentro 10 vezes.
- Cubra novamente e deixe descansar mais 10 minutos.
- Repita 4 vezes está operação.
- Descansar 10 minutos e fazer 10 dobras.
- Após a quarta vez, deixe descansar por 60 minutos.
- Modele o pão e coloque em uma panela enfarinhada por 45 minutos.
- Enquanto isso, aqueça forno a 250° C.
- Faça cortes na massa, abaixe para 220° C, tampe a panela e asse por 25 minutos.
- Retire a tampa e asse por mais 25 minutos até dourar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 120 minutos